Η Coca-Cola προσθέτει φυτικές ίνες στα προϊόντα της. Είναι πραγματικά χρήσιμο;

Πώς ένας κλινικός διαιτολόγος αισθάνεται για την Coca-Cola Plus και άλλα τρόφιμα με πρόσθετες φυτικές ίνες.

Όταν άκουσα για τη Coca-Cola Plus, ένα αναψυκτικό μηδενικών θερμίδων με πρόσθετες φυτικές ίνες, σκέφτηκα ότι ήταν ένα πρωταπριλιάτικο αστείο που κατά κάποιον τρόπο μου ξέφυγε. Ειδικά όταν η εταιρεία ισχυρίζεται ότι αυτό το προϊόν προορίζεται για έναν "καταναλωτή που νοιάζεται για την υγεία του". Η προσθήκη φυτικών ινών σε αναψυκτικό οποιουδήποτε είδους, κανονικό ή διαίτης, δεν το καθιστά υγιές.

Σύμφωνα με την Coca-Cola, η κατανάλωση μιας Coke Plus ημερησίως - η οποία σήμερα είναι μόνο διαθέσιμη στην Ιαπωνία - μπορεί να βοηθήσει στην "απορρόφησης λίπους" και στην "βελτίωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων στο αίμα". Ακόμα και αν γίνουν μελέτες για να αποδειχτούν τα πιο πάνω προσωπικά δε θα συνιστούσα το συγκεκριμένο προϊόν.

Πρώτα απ' όλα, οι πρόσθετες φυτικές ίνες, είναι συσσωρευμένες σε ένα τεχνητό γλυκαντικό και τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να προκαλέσουν πρόβλημα στον οργανισμό. Μελέτες αποδεικνύουν ότι μπορεί να αυξήσουν την επιθυμία για γλυκό, να μεταβάλουν τα βακτήρια του εντέρου, να προκαλέσουν δυσανεξία στη γλυκόζη, να αυξήσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και άνοιας και να τροποποιήσουν τον μεταβολισμό έτσι ώστε να αυξηθεί το σωματικό λίπος.

Δεύτερον, το αναψυκτικό δεν είναι κατάληλλο για να παίρνετε τις φυτικές σας ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές. Όμως η προσθήκη τους σε τρόφιμα όπως καραμέλες, παγωτά, ντόνατς, και αναψυκτικά δεν είναι πολύ χρήσιμη. Γενικά η σωστή διατροφή είναι αυτή που έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στην ευεξία και την πρόληψη των ασθενειών. Με άλλα λόγια, τα οφέλη των φυτικών ινών δεν εξουδετερώνουν τους κινδύνους από την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης.

Αντί να αγοράζετε προϊόντα "με πρόσθετες φυτικές ίνες", θα πρότεινα να ακολουθείτε μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, που θα πρέπει να είναι το επίκεντρο της καθημερινής σας διατροφής. Έτσι, εάν θέλετε παγωτό, θα συνιστούσα να απολαύστε την αγαπημένη σας γεύση του πραγματικού προϊόντος. Μην ξεγελιέστε και να σκέφτεστε ότι η προσθήκη οποιουδήποτε θρεπτικού συστατικού στο παγωτό σας, το καθιστά καλό για σας ή είναι σωστό να το τρώτε κάθε μέρα.

Όσον αφορά τις φυτικές ίνες, είναι αλήθεια ότι οι περισσότεροι από εμάς δεν καταναλώνουμε όσο πρέπει (25-30 γραμμάρια την ημέρα). Η μέση ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών είναι 16 γραμμάρια. Ο πιο έξυπνος τρόπος για να καλύψετε το χάσμα, είναι να αυξήσετε την πρόσληψη ολόκληρων τροφών, που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και άλλες σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Οι καλύτερες πηγές φυτικών ινών είναι τα όσπρια (φασόλια, φακές, μπιζέλια, ρεβίθια), τα λαχανικά (ειδικά εκείνα με σκληρούς μίσχους ή δέρμα, όπως αγκινάρες, μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών) τα φρούτα (όπως μούρα, βατόμουρα, αχλάδια, μήλα, πορτοκάλια και μάνγκο), ολόκληροι κόκκοι (κινόα, μαύρο ρύζι, βρώμη) ,αλλά και ξηροί καρποί, σπόροι και αβοκάντο.

Τρώγοντας τα παρακάτω τρία τρόφιμα θα πάρετε πάνω από 25 γραμμάρια φυτικών ινών: μισό αβοκάντο (9 γραμμάρια), 1 φλιτζάνι μούρα (8 γραμμάρια), και 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια (15 γραμμάρια). Θα μπορούσα να αναφέρω δεκάδες άλλους συνδυασμούς τροφών που θα σας βοηθούσαν να καταναλώσετε τη συνισταμένη ποσότητα φυτικών ινών ή ακόμα και να την ξεπεράσετε. Στην πραγματικότητα, προσθέτοντας καρύδια, σπόρους και αβοκάντο στη διατροφή σας, θα καταναλώνετε άφθονες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.